第191章 火锅收东坡
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随着内侍的招呼,一道道菜品流水价地传上桌。
毛肚、黄喉、鸭肠、炸酥肉、老肉片、耗儿鱼、嫩牛肉、鸭血、腰片、郡花、荷心、脑花、肥肠、香菜丸子、金针菇、贡菜等一系列经典菜品瞬间便摆满了圆桌。
接着御厨又将调好的麻辣油碟和一壶醪糟酒放在各位面前,示意众人可以开吃了。
然而席上除了皇甫冲,其他人从没吃过火锅,众人看着这一桌生鲜菜品,一时不知如何下手,只得面面相觑。
美食家苏轼大感有趣,用筷子夹起一截带着血丝的鸭肠,向皇甫冲问道:“皇上,草民没猜错的话,此物可是鸭的肠子?”
“好眼力,不错,正是鸭肠。”皇甫冲点头微笑,挨个介绍桌上的菜品:
“这个深色有褶皱的片状物是毛肚,取自牛胃的瓣胃部分;这个黄色的条状物叫黄喉,取自猪、牛的大血管;这个是鸡胗切的,煮开后像花一样,又叫郡花;这个一看就知道是猪脑花;这个······”
随着皇甫冲的介绍,一众文武大臣面如土色,心中一个念头翻滚:天,这些东西都是些内脏下水啊,用来喂狗的东西,连普通老百姓都不愿吃,这、这玩意儿能给我们吃?
皇甫冲毫不在意众人的表情,用长筷子夹起一块毛肚,亲自演示道:
“毛肚、鸭肠,是重庆火锅的经典菜品,吃重庆火锅必点,朕是强烈推荐的。
吃法呢也很简单,用筷子夹住它们,放到油锅里烫,不用太久,大概十五秒,嗯,也就是五息左右的时间即可。
一·二··三···瞧,这就算烫好了,放到油碟里蘸一蘸,裹上这麻辣鲜香的调料,然后吹一吹,塞到嘴里,嘶哈··好烫··唔··爽···真爽···”
皇甫冲龇牙咧嘴地嚼着,一脸的痛并快乐:“嗯,不错不错,虽然还差那么一点,但整体上已经有那味道了。诶,众位爱卿,你们别愣着呀,光看我干嘛,也尝尝啊,试试就知道了。”
“看着就好吃,我来试试。”
马屁精来俊臣闻言自告奋勇率先尝试,只见他学着皇甫冲的模样,夹起一截鸭肠烫了十几秒,然后蘸油碟,由于过于想挣表现,塞嘴里的动作快了些,忘了吹一吹这个环节。
结果试试就逝世。
哎呀,烫烫烫!
鸭肠刚塞进嘴里,烫得来俊臣哇哇乱叫,这厮可不敢当众吐出来,在嘴里囫囵了两下就直接吞下去,没想到这
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